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Alicantey Murcia, España. La almojábana o almojábena murciana es una rosquilla endulzada con miel, que también es típica de la Vega Baja del Segura, en el sur de la provincia de Alicante, en ciudades como Orihuela o Elche. La masa es prácticamente la misma que el choux con el que se hacen los profiteroles o lionesas.
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